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小鮎の天ぷら

京都で初めて小鮎の天ぷらをいただきました。。
俺、基本は天ぷら好き。。。
ワカサギの天ぷらが食べたくて
ワカサギ釣りにも行くぐらいっす。。。
 
で、これが小鮎の天ぷら
イメージ 1
 
ちなみに小鮎ってのは、子鮎(稚鮎)ではなくて 小さい鮎のこと。。
川の鮎は、珪藻を食べて成長するけど琵琶湖の鮎は、
その珪藻がないのでプランクトンを食べるそう。。
で、そのプランクトンでは、
体が大きくならないということで
小さいけれど れっきとしたオトナの鮎なんだということです。。
 
イメージ 2
 
 
まぁ、基本はやっぱ、肉ですけどね。。。
イメージ 3

ってことで、そのうち琵琶湖で小鮎釣りにチャレンジしたる。。。
 
ほなっ。。
 
 
京都市中京区
FUJIFILM X-E1
Carl Zeiss Makro-Planar T* 2,8/50
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